Daraja la vitunguu EU

Poda ya vitunguu iliyo na maji ni bidhaa ya chakula iliyotengenezwa na vitunguu safi ya maji. Ni aina ya vitunguu ya vitunguu ambayo kawaida huwa na ladha kali ya vitunguu na harufu, na ni rahisi kuhifadhi na kutumia.

Kwa upande wa ladha, poda ya vitunguu iliyo na maji kawaida huwa na ladha kali ya vitunguu na harufu, ingawa inaweza kuwa kidogo kidogo ikilinganishwa na vitunguu safi. Walakini, poda ya vitunguu iliyo na maji inaweza mchanganyiko bora na viungo vingine katika kupikia, kutoa ladha ya vitunguu yenye usawa na ya muda mrefu.

Poda ya vitunguu iliyo na maji hutumiwa kawaida katika kupikia, haswa kwa sahani za kuokota na ladha. Inaweza kutumika katika njia mbali mbali za kupikia kama vile kukaanga, kukausha kwa kina, kuchochea-kukausha, kuchemsha, kuoka, kuoka, na kukausha. Inaweza kunyunyizwa moja kwa moja kwenye chakula au kuongezwa kwa vitunguu na michuzi ili kuongeza ladha ya vitunguu. Poda ya vitunguu iliyo na maji pia inaweza kutumika kutengeneza vitunguu, mchuzi wa vitunguu, na mafuta ya vitunguu, ambayo hutumiwa msimu wa nyama, dagaa, mboga mboga, noodle, mchele, na vyakula vingine, na kuongeza ladha na muundo.

Kwa upande wa lishe, poda ya vitunguu iliyo na maji ina virutubishi sawa na vitunguu safi, pamoja na vitamini C, misombo ya kiberiti, asidi ya amino, kati ya zingine. Walakini, virutubishi kadhaa katika poda ya vitunguu yenye maji inaweza kupotea kwa sababu ya matibabu ya joto na oxidation wakati wa usindikaji. Walakini, poda ya vitunguu iliyo na maji bado inaweza kutoa ladha ya vitunguu na thamani ya lishe.