AD Red Paprika Poda ya Paprika ardhi

1. 40-70 ASTA: Paprika na viwango vya chini vya ASTA huelekea kuwa na rangi laini na wasifu wa ladha. Mara nyingi hujulikana kama "tamu" paprika, kutoa ladha laini, tamu kidogo na joto kidogo. Lahaja hii hutumiwa kawaida kwa rangi yake katika sahani ambapo ladha kali hupendelea, kama vile katika mapambo au juu ya mayai yaliyopangwa.

2. 80-100 ASTA: Aina hii inaashiria kiwango cha wastani cha nguvu katika rangi na ladha. Paprika katika jamii hii hupiga usawa kati ya utamu na spiciness, na kuifanya iwe sawa kwa mapishi anuwai. Ni chaguo maarufu kwa kuongeza kina kwenye vyombo bila joto kubwa, inayotumiwa katika kitoweo, supu, na kama kitovu cha nyama na mboga.

3. 120-140 ASTA: Paprika iliyokadiriwa katika safu hii inatoa rangi nyekundu nyekundu na wasifu wa ladha kali zaidi. Inaelekea kuwa na ladha kali, iliyotamkwa zaidi na wastani hadi kiwango muhimu cha joto. Mara nyingi hutumiwa katika sahani ambapo ladha ya ujasiri na rangi wazi huhitajika, kama vile Goulash ya Kihungari au Paellas ya Uhispania.

4. Zaidi ya 140 ASTA: Paprika na rating ya ASTA hapo juu 140 huelekea kuwa mkali sana katika rangi na ladha. Inajulikana kwa joto lake la moto na hue nyekundu nyekundu, na kuongeza ladha ya punchy na rangi maridadi kwa sahani. Lahaja hii kawaida hutumiwa sp aringly katika mapishi ambapo spiciness kali inahitajika.

Kila kiwango cha ASTA kinatoa sifa zake za kipekee, kuruhusu wapishi kuchagua aina ya Paprika ambayo inafaa ladha na mahitaji ya rangi ya sahani zao. Kutoka kwa laini na tamu hadi kwa manukato sana, utofauti wa Paprika kwa viwango tofauti vya ASTA hutoa wigo wa chaguzi za utafutaji wa upishi. Tofauti na bidhaa za Chili zilizo na maji, kitengo cha pilipili ni shu, poda ya pilipili na pilipili iliyokandamizwa.