Poda ya pilipili ni viungo vilivyotengenezwa kutoka pilipili kavu au pilipili iliyo na maji ya pilipili iliyokandamizwa. Inakuja kwa aina tamu, moshi, na moto, pamoja na rangi tofauti kama vile nyekundu, machungwa na manjano. Poda ya pilipili hutumiwa ulimwenguni kote, haswa katika sahani za mchele na za kitoweo. Sio tu matajiri katika antioxidants, lakini pia katika vitamini na madini. Hapa kuna faida 8 za kisayansi zinazoungwa mkono kisayansi kwa afya. 1. Tajiri katika virutubishi Poda ya Chili ni matajiri katika micronutrients na misombo yenye faida, na kila kijiko (gramu 6.8) zinaweza kutoa (1 chanzo cha kuaminika): Kalori: 19 Protini: Chini ya gramu 1 Mafuta: Chini ya gramu 1 Wanga: gramu 4 Fiber: gramu 2 Vitamini A: 19% ya thamani ya kila siku (DV) Vitamini E: 13% ya DV Vitamini B6: 9% ya DV Iron: 8% ya DV Inastahili kuzingatia kwamba kiasi hiki cha chakula kinaweza kukutana na karibu 20% ya mahitaji yako ya kila siku ya vitamini A. Spice hii pia ina antioxidants anuwai ambayo inaweza kupinga uharibifu wa seli unaosababishwa na molekuli tendaji inayoitwa radicals bure. Uharibifu wa bure wa bure unahusishwa na magonjwa sugu pamoja na ugonjwa wa moyo na saratani. Kwa hivyo, kula vyakula vyenye antioxidants kunaweza kusaidia kuzuia hali hizi (vyanzo 2 vya kuaminika). Antioxidants kuu katika poda ya pilipili ni ya familia ya carotenoid, pamoja na β- carotenoids, capsaicin, zeaxanthin, na lutein (vyanzo 3 vya kuaminika, vyanzo 4 vya kuaminika, vyanzo 5 vya kuaminika, vyanzo 6 vya kuaminika). Muhtasari Poda ya Chili ni matajiri katika vitamini anuwai, madini, na antioxidants. Hasa, kijiko moja (gramu 6.8) zinaweza kukutana na 19% ya mahitaji yako ya kila siku ya vitamini A. 2. Inaweza kukuza maono yenye afya Poda ya Chili ina virutubishi anuwai ambavyo vinaweza kukuza afya ya macho, pamoja na vitamini E, β- carotenoids, lutein, na zeaxanthin (vyanzo 7 vya kuaminika). Kwa kweli, tafiti zimeonyesha kuwa ulaji mkubwa wa virutubishi fulani katika lishe unahusishwa na kuzorota kwa umri unaohusiana na umri (AMD) na janga (vyanzo 8 vya kuaminika, vyanzo 9 vya kuaminika). Hasa, lutein na zeaxanthin (ambayo ni antioxidants) inaweza kuzuia uharibifu wa jicho (vyanzo 10 vya kuaminika). Katika utafiti unaolenga zaidi ya wanawake 1800, wanawake walio na ulaji wa juu zaidi wa lishe ya lutein na zeaxanthin walikuwa chini ya uwezekano wa 32% ya kuendeleza gati kuliko wale walio na ulaji wa chini wa lishe (vyanzo 9 vya kuaminika). Utafiti mwingine uliofanywa kati ya watu wazima 4519 pia uligundua kuwa ulaji ulioongezeka wa lutein na zeaxanthin ulihusishwa na hatari iliyopunguzwa ya AMD (vyanzo 8 vya kuaminika). Vipengele vya lishe katika poda ya pilipili, haswa lutein na zeaxanthin, vinahusiana na kuboresha afya ya macho na kupunguza hatari ya ugonjwa wa paka na AMD. 3. Inaweza kupunguza uchochezi Aina fulani za poda ya pilipili, haswa poda ya moto ya pilipili, zina capsaicin ya kiwanja (vyanzo vya kuaminika 11,12). Watu wanaamini kuwa kufungwa kwa capsaicin kwa receptors katika seli za ujasiri kunaweza kupunguza uchochezi na maumivu (vyanzo 13 vya kuaminika, 14, vyanzo 15 vya kuaminika). Kwa hivyo, inaweza kuzuia magonjwa anuwai ya uchochezi na autoimmune, pamoja na ugonjwa wa arthritis, uharibifu wa ujasiri, na magonjwa ya mfumo wa utumbo (vyanzo 13 vya kuaminika, vyanzo 16 vya kuaminika). Uchunguzi mwingi umeonyesha kuwa mafuta ya topical yaliyo na capsaicin yanaweza kusaidia kupunguza maumivu yanayosababishwa na ugonjwa wa arthritis na uharibifu wa ujasiri, lakini utafiti kwenye vidonge vya capsaicin ni mdogo (vyanzo 13 vya kuaminika). Katika utafiti wa watu wazima 376 walio na magonjwa ya utumbo, virutubisho vya capsaicin vilisaidia kuzuia kuvimba kwa tumbo na uharibifu (vyanzo 17 vya kuaminika). Utafiti mwingine uliofanywa katika panya ulionyesha kuwa kuongeza na capsaicin kwa siku 10 kunaweza kupunguza uchochezi unaohusishwa na magonjwa ya neva ya autoimmune (vyanzo 18 vya kuaminika). Walakini, utafiti maalum bado unahitajika kwenye poda ya pilipili. Kiwanja cha kuzuia uchochezi capsaicin katika poda ya pilipili kinaweza kutibu maumivu na kupinga uchochezi unaosababishwa na magonjwa anuwai, lakini utafiti zaidi unahitajika.
Contact Now